° kurz kvašení / fermentation course °
Chittussiho 144, Prague 6
Nadcházející/Upcoming:
08. 01. 2026 18:00
15. 01. 2026 18:00
22. 01. 2026 18:00
31. 01. 2026 10:00
05. 02. 2026 18:00
12. 02. 2026 18:00
19. 02. 2026 18:00
26. 02. 2026 18:00
Vstupné: 980 Kč - 1800 Kč
Entry: 980 CZK - 1800 CZK
Naučte se fermentovat!
Příklady témat: základy kvašení, kimčchi, octy, fermentované nápoje, kvásek a chléb...
Kdy? čtvrtky 18:00 - 20:30 a sobota 10:00 - 15:00
Kde? studio Cibule, budova Tusculum, Chittusiho 1, Praha 6 – Bubeneč
Cena: 980 Kč/večerní workshop, 1800 Kč/celodenní workshop
Příprava vlastních fermentů krok za krokem, otázky a odpovědi, předcházení obvyklým problém, tipy a triky. Odnesete si know-know, nadšení a několik vlastnoručně připravených skleniček s fermenty.
Lektorka Lenka Kubelová se věnuje učení fermentace a chuťovým průzkumům míst. Zajímá jí propojení života ve městě a vztahu k přírodě. Jako redaktorka připravila k českému vydání fermentačních legend Sandora Katze a Pascala Baudara.
Pro všechny věkové kategorie.
English friendly.
Přihlášky přes https://forms.gle/2QsaaXeqDPLJ8iiM6
Příklady témat: základy kvašení, kimčchi, octy, fermentované nápoje, kvásek a chléb...
Kdy? čtvrtky 18:00 - 20:30 a sobota 10:00 - 15:00
Kde? studio Cibule, budova Tusculum, Chittusiho 1, Praha 6 – Bubeneč
Cena: 980 Kč/večerní workshop, 1800 Kč/celodenní workshop
Příprava vlastních fermentů krok za krokem, otázky a odpovědi, předcházení obvyklým problém, tipy a triky. Odnesete si know-know, nadšení a několik vlastnoručně připravených skleniček s fermenty.
Lektorka Lenka Kubelová se věnuje učení fermentace a chuťovým průzkumům míst. Zajímá jí propojení života ve městě a vztahu k přírodě. Jako redaktorka připravila k českému vydání fermentačních legend Sandora Katze a Pascala Baudara.
Pro všechny věkové kategorie.
English friendly.
Přihlášky přes https://forms.gle/2QsaaXeqDPLJ8iiM6
Provoz kulturních aktivit Petrohradská kolektiv je v roce 2025 finančně podpořen Ministerstvem kultury ČR, Hlavním městem Praha a Městskou částí Prahy 10, Národním plánem obnovy ze zdrojů Evropské unie.
The production of the cultural activities of the Petrohradská kolektiv is financially supported in 2025 by the Ministry of Culture of the Czech Republic, Capital city of Prague, and the Municipal District of Prague 10.
